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Le pain perdu reprend vie !

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Depuis septembre 2025, des jeunes designeuses de l’École Nationale supérieure des Arts Décoratifs vivent et travaillent en immersion sur le territoire de Guingamp-Paimpol Agglomération, à l’abbaye de Beauport.

Le but de ce programme ? Apporter un nouveau regard sur le développement des territoires par le design, en répondant à des problématiques locales en lien étroit avec les acteurs de terrain.

Pendant une partie de l’année, les designeuses ont travaillé sur un projet de commande publique, les « Belvédères ». Il s’agit de concevoir l’aménagement de six belvédères jalonnant un parcours entre le littoral et les terres, et plus précisément de faire des éoliennes disposées dans la baie de Saint-Brieuc une opportunité touristique. Après avoir arpenté le territoire, rencontré des acteurs locaux et pris du recul sur le projet, les designers ont « revu le point de vue » et se sont tournées vers une nouvelle forme d’aménagement du littoral.

Le pain perdu

Dans le prolongement de ce premier travail, les designeuses ont décidé d’investir le site du Moulin du Danet. Situé dans le bois de Beauport, en aval de la vallée du Correc, l’ancien Moulin permet d’engager une transformation, en lien avec ceux qui fréquentent, habitent et entretiennent le site estimé pour son patrimoine construit et écologique. En croisant plusieurs approches, le projet vise à construire un récit collectif du lieu, nourrir l’observation du paysage, les témoignages des habitants et les expérimentations menées sur site. Sur ce lieu, trois projets ressortent :

  • Une approche hydrologique, visant à rendre lisibles les circulations de l’eau entre la forêt, la vallée du Correc et l’estuaire de Beauport.
  • Une dimension pédagogique et intergénérationnelle, à travers un travail mené avec les enfants de l’école de Kérity autour de la forêt, du pain et des représentations du paysage.
  • L’aménagement et la restauration du four à pain nourris par une recherche sur l’histoire de l’artisanat local et les techniques de construction traditionnelle. Avec une attention aux ressources et au suivi de la transmission des savoir-faire en lien avec des artisans locaux.

Découvrez-en plus sur le projet de pain perdu : https://designdesterritoires.ensad.fr/littoraux/2026/le-pain-perdu

La restitution

Les 26 et 27 juin, une restitution a eu lieu. Les designeuses ont présenté leur travail auprès des partenaires et de Guingamp-Paimpol Agglomération dans la salle de la Pomme.

Le samedi 27 juin avait lieu la fête du Danet de 10h à 22h avec des ateliers autour du four à pain (allumage du four, façonnage du pain, …), des débats, des siestes sonores, des balades commentées et un repas au four à pain.

Ces deux temps forts ont permis aux jeunes artistes de montrer concrètement le résultat de leurs travaux et de faire connaître le four à pain à de futurs usagers. Le four devient alors un lieu de rencontre et d’échanges pour toutes les générations et acteurs du territoire.

Le four est désormais accessible et utilisable par toutes et tous. Pour cela, nous vous invitons à vous renseigner à l’Abbaye de Beauport.


 

Merci à Elsa Neumüller, Elissa Ferjani, Emma Fleury-Cancouët, Lucile Galopin et Sarah Tessier pour leur travail et leur investissement sur le territoire au cours de cette année.


 

On se retrouve en septembre 2026 pour l’arrivée d’une nouvelle promotion sur le territoire !

Retrouvez toute l’actualité du Design des territoires et du Design des mondes littoraux ici : https://designdesterritoires.ensad.fr/littoraux